เรือพายพูลเจริญวิทยาคม


ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

10 ชื่อสถานที่สอนทำเค้กและเบเกอร์รี่

1. ห้องเรียนขนมปังทำเอง คอร์สนี้ต้องลงเรียน : เคล็ดลับการนวดแป้งศาสตร์แห่งขนมปัง และคอร์สเรียนทำขนมปังประเภทต่างๆ พิกัด : BTS ช่องนนทรี บ้านกินดีอยู่ดี 37/10 สีลมซอย 9 แขวงสีลม เขตบางรัก โทร : 082-487-3700 (ครูแป้น) 2. Matichon Academy : ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน คอร์สนี้ต้องลงเรียน : หลักสูตรครัวเบเกอรี่ เช่น เค้กหน้านิ่มชาไทย เค้กหน้านิ่มนมเย็น เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด และคอร์สแต่งหน้าคัพเค้ก รวมไปถึงโปรโมชั่นเรียนทำขนมกับร้านเบเกอรี่ชื่อดังที่หมุนเวียนกันมาสอน พิกัด :  40/1 ถ.เทศบาลนิมิตใต้ ซอย 12 ประชานิเวศน์ 1 แขวงลาดยาว เขตจตุจักร โทร :  02-954-397-784 ต่อ 2115 เฟสบุ๊ก : Matichon Academy – ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน เว็บไซต์ : www.matichonacademy.com 3. Mothergoose Baking Studio คอร์สนี้ต้องลงเรียน : 24 เมนูเพื่อการเปิดร้าน ซึ่งเป็นคอร์สสุดฮิตของทางร้าน สอนวิธีทำขนมที่ซับซ้อนหลายขั้นตอนให้เป็นเรื่องง่าย  เช่น ทาร์ตครีมชีสท็อปปิ้งผลไม้ ฟรุตเค้ก และสตรอเบอร์รี่ซอฟต์เค้ก พิกัด : เซ็นทรัลพลาซ่า รัตนาธิเบศน์ (ชั้น 3) ถนนรัตนาธิเบศร์ ต.บางกร...
อ่านเพิ่มเติม

19 อันดับ “เค้กที่น่ากินที่สุด”

รูปภาพ
อันดับ 19 เค้กผลไม้ หรือเค้กน้ำผึ้ง อันดับ 18 Black Forest Cake อันดับ 17 เค้กสัปปะรด อันดับ 16 Spong Cake อันดับ 15 เค้กมะนาว อันดับ 14 ชีสเค้ก อันดับ 13 เค้กไอติม อันดับ 12 เค้กกำมะหยี่ อันดับ 11 เค้กนม อันดับ 10 เค้กลายหินอ่อน อันดับ 9 เค้กเนยสด อันดับ 8 เค้กกาแฟ อันดับ 7 เค้กกล้วยหอม อันดับ 6 เค้กมะพร้าว อันดับ 5 ท๊อฟฟี่เค้ก อันดับ 4 Funfetti Cake อันดับ 3 Chocolate Cake อันดับ 2 เค้กช๊อกโกแล๊ตลาวา อันดับ 1 เค้กแครอท แหล่งอ้างอิง ขอขอบคุณจากเว็บไซต์ http://www.wegointer.com/2014/11/top-19-cakes/
อ่านเพิ่มเติม

ประเภทของเนื้อเค้กมี 3 ชนิด

รูปภาพ
เค้กหลากหลายอย่างที่เรากินกันโดยทั่วไปนั้นจริงๆแล้วสามารถแยกชนิดของเนื้อเค้กได้เป็น 3 ชนิด ซึ่งในที่นี้เราไม่ขอรวมเอาพวกชีสเค้กและมูสเค้กเข้ามา จะขอพูดถึงเนื้อเค้กโดยทั่วๆไปก่อน เนื้อเค้กทั้ง 3 ชนิดนั้นคือ 1. เนื้อบัตเตอร์ หรือบัตเตอร์เค้ก ( Butter Cake ) เนื้อบัตเตอร์เป็นเนื้อที่แน่นที่สุดจากทั้งหมด 3 แบบ เพราะส่วนผสมของขนมจะหนักที่สุดเนื่องจากมีส่วนผสมของเนยค่อนข้างมาก และมีอากาศในเนื้อเค้กน้อยกว่าเค้กอีกสองชนิดจึงทำให้ได้เนื้อเค้กที่ละเอียดมากเนื่องจากรูอากาศในเนื้อขนมมีน้อย การที่บัตเตอร์เค้กมีเนื้อแน่นและมีน้ำหนักมากกว่าเค้กอีกสองชนิดทำให้บัตเตอร์เค้กเป็นชนิดของเนื้อเค้กที่เหมาะกับการนำไปทำเป็นเนื้อเค้กที่ต้องรับนำ้หนักของส่วนผสมอย่างอื่นในเนื้อเค้กที่ค่อนข้างมาก อย่างเช่น เค้กผลไม้ ( fruit cake ) ที่จะต้องมีส่วนผสมของผลไม้แห้งชิ้นเล็กๆในเนื้อเค้กค่อนข้างเยอะ เป็นต้น หากเราผสมส่วนผสมที่น้ำหนักค่อนข้างเยอะในเนื้อเค้กที่เบาจะทำให้เนื้อเค้กนั้นไม่สามารถรับน้ำหนักของส่วนผสมที่เราใส่เข้าไปได้ ทำให้ส่วนผสมจะตกลงไปกองอยู่ที่ก้นพิมพ์ แทนที่จะผสมรวมกับตัวเนื้อเค้กอย่างที่เราต้องการ นอ...
อ่านเพิ่มเติม